HOT ! ドメーヌ・タカヒコ（Domaine Takahiko）2023 2本 日本ワイン]ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ヨイチノボリ N パストゥ

日本ワイン]ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ヨイチノボリ N パストゥ。Domaine Takahiko Nana-Tsu-Mori Rosé de Noir Grand Cuvée 2024。Domaine・Takahiko｜ドメーヌ・タカヒコ｜ワインを造るわたしたちの思い。ドメーヌ・タカヒコ2023年のYoichi Nobori NとYoichl Noboriの2本です。Domaine Takahiko ワイン2本セット 2023年 - メルカリ。2023はNanatsumoriナナツモリは生産されずに、Yoichi Nobori Nにデグラッセされています。DRC エシェゾー2011、Richbourg リシュブール 2019空き瓶2本。-＊-ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。「ジュヴレ・シャンベルタン クロ・プリユール 2020」赤750ml仏原産。この畑のブドウから醸造されたワインは、ナナツモリと言われるワインになる。Richebourg 2004 赤ワイン。しかし、2023年は、全て格下げされ、ナナツモリでなく、ヨイチノボリN パストゥグランでリリースされた。フレシネ ミーア【11本セット】白ワイン スペイン産 サントリー正規品。2023年の余市は、観測史上最高となる積算温度1590を記録し、ブルゴーニュの平均積算温度値も超え、突き抜けて「高温」の年だった。シャトーペトリュス　1986。萌芽からベレゾンに入るまでの雨量が少なく、日照量にも恵まれ、順調に生育した年だが、酸の低下が早く、鳥害の被害も酷かったため、予定より開始を早めての収穫となった。モンガク谷　杤2024ワイン 750ml 白ワイン　余市。一方で蔵内の発酵熟成環境も温暖化の影響を強く受け、野生微生物の生態バランスが変わり、得意とする野生酵母での発酵においても難しい年であった。小布施　カベルネフラン2021＆セパージュヨーロピアン2019 2本セット。そのため、2024年から蔵内へエアコンの設置や地下樽熟成庫などの建設を始めている。ドメイヌソガ サンシミ モワルー・ヴァンダンジュ 3本セット 小布施ワイナリー。ワインスタイルは、例年より梅とプルーンの香りが強く、その下にクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香が続き、全体的には香りのボリュームが非常に高いヴィンテージ。シャトーオーブリオン 2013 750ml 未開栓。過去のナナツモリとは違った特徴的な酸も備え持つ。ラ・スピネッタ社　ピン　モンフェッラート・ロッソ 2019　PIN 2019。色調はしっかりしており、果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉や松茸の香りも感じられる。ローランバーンワルト　ラ・プティット・フォリー2013年1500ml。旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。【とうらぶ】ワイン 雲生。キュベゾンは48日。K*s様 ドン・ペリニヨン　1980。100％全房による発酵。コント ラフォン ムルソー　2018年。樽熟成には古樽を用いるが新樽15％使用。フィリップボールナール　ロゼ・キュヴェ・タン・ミュー2012年1500ml。尖った酸があるため、酸を丸くするためにも、通常よりも長い熟成を必要とする。シャトーランシュムーサ 2019 100周年記念ボトル 赤ワイン　メドック格付け。ここ数年、入れてない亜硫酸も添加されているため、抜染は数年待って頂きたい。MOET&CHANDONブリュットインペリアル 750ml 6本 モエシャンドン。理想は2030年頃まで熟成させてからの抜栓。Armand シャンパン ゴールド 30L ダミーボトル　未開封。涙を流せる感激の世界が待っている。モンティーユ＆北海道　學2020 3本セット。https://takahiko.co.jp/info/menu/種類···スティルワインメーカー···ドメーヌタカヒコ